تصاویر منتخب:

تصاویر منتخب
Our Instagram: @tishk_ecotourism
Tishk house
254 post
  • نان دیگه ای که در روستای دولاب پخته میشه و ما معمولا برای وعده صبحانه مهمان ها در نظر میگیریم کُلیره ناو ساجی (نونی که داخل ماهی تابه سرخ میشه) یا بِرساق است. (در مناطق مختلف اسم متفاوتی داره). خمیرش از آرد، نمک، شکر،مایه خمیر و آب ولرم تشکیل میشه و هر چقدر بیشتر خمیر در حالت استراحت بمونه(معمولا شب تا صبح میزان خمیر بمونه) نان بهتری از آب درمیاد.  همکاران خانم عزیز ما در روستا این نان را هم عالی درست میکنند و خیلی اوقات از مهمان ها سفارش هم میگیرن.  دایه فاطمه همسایه داشت نان میپخت و بوی خوشش همه جا پیچیده بود و منم رفتم عکاسی 😊
#خانه_تیشک #بومگردی_تیشک #بومگردی_کردستان #سفر_مسئولانه #سنندج #هورامانات #احترام_به_طبیعت #احترام_به_جامعه_بومی #گردشگری_خوراک #گردشگری_خوراک_کردستان #برساق #کلیره #دولاب #اکوتوریسم #طبیعت_گردی #روستا_گردی
#ecotourism #iran #kurdistan #kordestan_Iran #tishk_ecotourism #tishk_house #tishk_guest_house #food_tourism_in_iran #foodtourism#worldfood #foodaroundtheworld #travelfood#foodtravel #foodtraveller
  • دایه شکوفه مشغول یاد دادن #نان_کلانه به مهمان کوچک ما که خیلی مشتاق بود امتحان کنه زدن نان را روی ساج. 
دوستان در پست قبلی طرز پخت نان کلانه را خواسته بودند. برای تهیه این نان آرد و نمک را با آب ولرم مخلوط میکنند و ورز میدن و خمیر بدست آمده را پانزده دقیقه ای میزارن بمونه و بعد به گوله های مساوی تقسیمش میکنند. و از مایه خمیر استفاده نمیشه، خمیر باید نرم باشه تا به خوبی  کش بیاد و نازک بشه ولی دقت کنید که چسبناک نباشه و به دست نچسبه. میتونید گوله های خمیر را با وردنه پهن کنید ولی خانم های روستا با دست و بدون استفاده از وردنه اینکار را انجام میدن، بعد از اینکه خمیر را نازک کردید پیازچه هایی که خورد کردید را یکطرف خمیر میریزید و طرف دیگه را روش برمیگردونید و روی ساج میزنید. بعد از پخت هم کره یا روغن محلی میزنید و با دوغ یا ماست محلی میل میکنید. اگر ساج هم ندارید از سینی میتونید استفاده کنید. با کمی سرچ تو گوگل میتونید اطلاعات بیشتری کسب کنید مثلا این نان در کشورهای افغانستان و ترکیه و آذربایجان با اسم متفاوتی پخت میشه.
#خانه_تیشک #بومگردی_کردستان #بومگردی_تیشک #کردستان #سنندج #هورامانات #سفر_مسئولانه #احترام_به_جامعه_بومی #احترام_به_طبیعت #گردشگری_خوراک #گردشگری_خوراک_کردستان#دولاب#بولانی#گزلمه#کلانه
#ecotourism #tishk_ecotourism #tishk_house #kordestan_Iran #kurdistan #doulab #food_tourism_in_iran #foodtourism
  • آزاده خانم مشغول پخت #نان_کلانه. نان های خانم های هنرمند روستای دولاب بی نظیره🌹  از جمله خدمات خانه تیشک فعالیت در زمینه گردشگری خوراک است، پخت نان ها و غذاهای بومی و ارائه آن به مهمانان گردشگر 😊 (خواستم فقط بنویسم گردشگر دیدم خیلی بی احساس و خشکه) یا گردشگران مهمان😊
از این به بعد به معرفی خوراک های بومی کوردستان که در روستای دولاب پخت و در خانه تیشک سرو میشه خواهیم پرداخت.
"بسیاری از سفرهای ماجراجویانه در بسیاری از بخش‌های جهان قابل تکرار است؛ یعنی موارد مشابهی دارد. اما غذای بومی و تجربه غذاهای مختص هر منطقه و اقلیم و قوم، یک مقصد را منحصربه‌فرد می‌کند و چیزی است که به‌هیچ‌وجه نمی‌توان آن را در دیگر قاره‌ها و سرزمین‌ها در سطح انبوه تولید کرد؛ یعنی تجربه آن غذا و مواد خوراکی درجای دیگری از جهان به‌هیچ‌وجه یا به‌آسانی قابل تکرار نیست."
#خانه_تیشک#بومگردی_کردستان#بومگردی_تیشک #دولاب #هورامانات #سفر_مسئولانه #احترام_به_جامعه_بومی #احترام_به_طبیعت  #گردشگری_خوراک #گردشگری_خوراک_کردستان#گردشگری_غذا
 #tishk_ecotourism #tishk_guest_house #kurdistan #kordestan #kurdistan_iran #foodtourism #food_tourism_in_iran#foodtraveller #worldfood #foodaroundtheworld #travelfood #foodtravel
  • یکی از دختران که موهایی بلند و تیره داشت و چشمانش به روشنی خورشید در نیمه شب بود گفت : « در این سفر، من با یک پسر خردسال آشنا شدم و مدت زیادی با او وقت گذراندم. یک روز که در طبیعت بودیم، این پسر بچه از من پرسید، آیا می توانی یک تکه چوب را به آسمان برسانی؟ و من پاسخ دادم، نه، من قد‌م برای این کار خیلی کوتاه است.
او با حالتی شاکی به من نگاه کرد و گفت: عجب آدم بُنجلی هستی تو! چطور می گویی نمی توانی وقتی تا حالا تلاشی نکرده ای؟
با یادآوری این خاطره، چشمان این دختر جوان برق زد. این اولین باری بود که یک بچه چهارساله با من چنین صحبت کرده بود.
#آخرین_کودک_جنگل
#خانه_تیشک #بومگردی_کردستان #سفر_مسئولانه #سنندج #دولاب #اکوتوریسم #احترام_به_طبیعت #احترام_به_جامعه_بومی #هورامانات #هورامانات_کردستان #دریاچه_زریوار
#ecotourism #kurdistan#iran #tishk_ecotourism #tishk_guest_house #tishk_house #kordestan #uraman #zariwar_lake
  • 💚دایه شکوفه 🌹  سایبان آرامش ما ماییم:  در هوای دوگانگی تازگی چهره ها پژمرد
 بیایید از سایه روشن برویم
بر لب شبنم بایستیم در برگ فرود آییم
 و اگر جا پایی دیدیم مسافر کهن را از
پی برویم
برگردیم و نهراسیم درایوان آن روزگاران نوشابه جادو سر کشیم
شب بوی ترانه ببوییم چهره خود گم کنیم
از روزن آن سوها بنگریم در به نوازش خطر بگشاییم
 خود روی دلهره پرپر کنیم
 نیاویزیم نه به بند گریز نه به دامان پناه
نشتابیم نه به سوی روشن نزدیک نه به سمت
مبهم دور
عطش را بنشانیم پس به چشمه رویم
دم صبح دشمن را بشناسیم و به خورشید اشاره کنیم
 ماندیم در برابر هیچ خم شدیم در برابر هیچ پس نماز ما در را نشکنیم
برخیزیم و دعا کنیم
لب ما شیار عطر خاموشی باد
نزدیک ما شب بی دردی است دوری کنیم
 کنار ما ریشه بی
شوری است برکنیم
 و نلرزیم پا در لجن نهیم مرداب را ب ه تپش درآییم
آتش را بشویم نی زار همهمه را خاکستر کنیم
قطره را بشویم دریا را نوسان آییم
و این نسیم بوزیم و جاودان بوزیم
 و این خزنده خم شویم و بیناخم شویم
و این گودال فرود آییم و بی پروا فرود آییم
بر خود
خیمه زنیم سایبان آرامش ما ماییم
ماوزش صخره ایم ما صخره وزنده ایم
ما شب گامیم ما گام شبانه ایم
پروازیم و چشم به راه پرنده ایم
 تراوش آبیم و در انتظار سبوییم
 در میوه چینی بی گاه رویا را نارس چیدند و تردید از رسیدگی پوسید
 بیایید از شوره زار خوب و بد برویم
چون جویبار آیینه روان باشیم به درخت درخت راپاسخ دهیم
و دو کران خود را هر لحظه بیافرینیم هر لحظه رها سازیم
برویم برویم و بیکرانی را زمزمه کنیم
#سهراب_سپهری 
#خانه_تیشک#بومگردی_کردستان#احترام_به_طبیعت #احترام_به_جامعه_بومی
#اکوتوریسم #سفر_مسئولانه
#ecotourism #kurdistan_iran #tishk_ecotourism #tishk_house #kordestan #doulab
  • آنگونه که آب به اقیانوس سرازیر می شود
آنگونه که بخار به آسمان بلند می شود 
آنگونه که خورشید گرم و ماه سرد است 
پس آزادی برای یک وجود درست و به حق است.
🌹امشب به یاد این شاخه درخت در آسمان یک روز بهاری (دولاب -کوردستان بهار نود و هشت ) افتادم. الان وارد تابستان خود شده است، باید سری به آن بزنم و از احوالاتش باخبر شوم....
#ecotourism#kurdistan_iran#tishk_house #tishk_ecotourism 
#کردستان #خانه_تیشک #بومگردی_کردستان
  • اینجایی که آقا محی الدین نشسته یکی از مسیرهای رفتن به قله آوالانه(خرداد نود و هشت) ، مردم آبادی تعریف میکنن قدیماااا همه مردم در فصل بهار میومدن اینجا و آواز میخوندن و هه له پرکی ( رقص کوردی) میرفتن ، ولی الان نه... یعنی میشه مثل قدیما شکرگزاری و‌ نیایش آدما  شادی در طبیعت باشه ؟ چرا که نه 😊 البته همراه با صدای طبیعت و موسیقی ای که طی سال ها از دل مردم اون منطقه شکل گرفته . نه صدای موسیقی های بلندی که از ضبط ماشین پخش میشه و اصلا همسو نیست با محیط... چند وقت پیش یکی از دوستان میگفت رفتن به طبیعت برای تجدید قوا ولی ی ی ی ماااشین بوده و صداای موسیقی بلند و ...... #خانه_تیشک#بومگردی_کردستان#طبیعت_گردی#کوهنوردی#آوالان
#احترام_به_طبیعت #احترام_به_جامعه_بومی #اکوتوریسم_پایدار #سفر_مسئولانه #سنندج #هورامانات_کردستان #بومگردی_تیشک
#ecotourism #iran#kurdistan_iran #tishk_house #tishk_ecotourism #ruralltourism #uraman #doulab#traking
  • دیدن دایه مریم در پیاده روی عصرگاهی
با دستای مهربونش کشمش و گردو از جیبش بیرون آورد و گفت روزی شماست.😘💚« طبیعت گوهری کامل اما بی کمال است، مملو از امکانات و بخش های منعطف، گنجینه ای از خار و گُل، پرتگاه و آسمان، لحظات متعالی و دلخراش. باید اندیشید چه اتفاقی می افتد وقتی همه ی این لحظات و فضاها از کودکی حذف شوند؟ وقتی که نوجوانان دیگر زمان و مکان کافی برای بازی در باغ های خانوادگی ، یا دوچرخه سواری تا خانه زیر نور ستارگان و ماه ، پیاده روی در یک جنگل در امتداد رودخانه، یا دراز کشیدن در لابلای علف های بلند تابستانی، یا تماشای گل زردینه نداشته باشند. آنگاه چه می شود ؟...#آخرین_کودک_جنگل #ریچارد_لو 
#طبیعت_گردی #سفر_مسئولانه #احترام_به_طبیعت #احترام_به_جامعه_بومی #بومگردی_کردستان #خانه_تیشک#دولاب #سنندج #هورامانات #اکوتوریسم #روستا_گردی 
#ecotourism #iran#kurdistan_iran #tishk_house #tishk_ecotourism #guesthouse #ruralltourism #uraman#doulab#sanandaj
  • سعدی به روزگاران مهری نشسته در دل
بیرون نمیتوان کرد الا به روزگاران ...
سه روز میزبان عزیزانی بودیم که سفر برای آنها  فقط گذراندن وقت نبود ، همچون کارگاهی بود که هرآنچه آموخته اند از مهرورزی و صبر را با هم تمرین می کردند. آمده بودند تا تجربه کنند زندگی بومی مردمان کورد را و گوش جان بسپارند به آوای پر از مهر طبیعت... به خوبی آشنا بودند با سفر مسئولانه، معاشرت با جامعه بومی و حفظ ارزش های فرهنگی آنان، خرید از جامعه محلی ، حفظ سکوت و آرامش ...با خود کتاب آوردند برای کتابخانه روستا و زباله های روستا را در طی مسیر پیاده روی جمع آوری کردند و همراه با زباله های  اندکی که در طی سفر تولید کرده بودند بردند.
سپاس از موسسه باران مهر(حامیان طبیعت پاک) @baranemehr_hamian و جواد و ایمای عزیز که هماهنگی این برنامه را انجام دادندو تمامی دوستانی که با حضورشون صمیمیت و دوستی آوردند و سپاس از مردم خوب روستا برای همکاری با خانه تیشک 💚🙏🌻
#روستا_گردی #خانه_تیشک #سفر_مسئولانه #بومگردی_کردستان #احترام_به_جامعه_بومی #احترام_به_طبیعت #سنندج #هورامانات #اکوتوریسم_ایران #اکوتوریسم_پایدار#بومگردی_تیشک 
#ecotourism #iran #kurdistan_iran #tishk_house #tishk_ecotourism #ruralltourism #uraman #sanandaj #guesthouse
تیر ۱۳۹۸
شیدسچپج
« خرداد  
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031